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生物酶可以将生物垃圾降解成简单的糖，糖又可以发酵制成乙醇，而乙醇是比汽油更清洁的燃料，有时被用作汽油添加剂。科学家们希望寄生在白蚁肚子里的细菌生物酶，可以帮助他们用普通农业废料（比如碎木屑、剩余纸浆、稻草、玉米秆、甘蔗渣等）批量生产乙醇的方法。白蚁的肚子是一个经过千万年进化的微型生物工厂，*废料处理，它可以教给我们很多东西。白蚁肚子里的液体就是黄金，专业白蚁防治，更是一个能源工厂。

除白蚁本身可食用外，与土栖性白蚁共生的鸡菌更是珍肴佳品。我国云南的鸡菌历史上就享有盛名。据说在明朝初年，山林白蚁防治，李国公就发现云南富民的鸡菌特别多。在云南出产鸡菌，以蒙自所产的较为名贵，往往数朵相连、柄粗而味浓，相传在封建时代就被当作“贡品”，特称“蒙”。据化验分析，鸡菌营养确实丰富，鲜鸡菌含水分92.61％，六安市白蚁防治，干物质7.39％。在干物质中含粗蛋白36.94%(其中纯蛋白占21％)，粗脂肪3.40％，水利白蚁防治，粗纤维13.91％，可溶性糖4.5％，水解糖9.59％，灰分7.73％。